格蘭坪(Grampians)

(Photo Source:Wine Australia)

格蘭坪產區(Grampians)位於澳洲維多利亞省,距離墨爾本西方約3小時車程,是一個風景優美、擁有豐富礦產及葡萄酒歷史的小區,19世紀中期因為發現黃金而湧入許多淘金客,葡萄酒產業應運而生,例如Great Western、Ararat等,在淘金熱潮消退後,均轉型成為生產葡萄酒的小鎮,當地許多酒莊至今已有超過150年的歷史。

Grampians產區的發展跟法國有著密切關聯。1863年,法國年輕人Jean Pierre Trouette因為淘金熱來到這片新大陸,並與Blampied兄妹一起開墾種植葡萄,將葡萄園取名為St. Peters ,成為當時全Grampians首個葡萄園。同一時期,來自英國的Best兄弟Joseph及Henry,也因為淘金熱在此落地生根。由Joseph Best於1865年創立的Great Western酒莊,其葡萄藤正是取自於St. Peters,翌年Henry Best也成立了酒莊,取名為Concongella Creek。

Joseph在掌管Great Western酒莊期間,為了讓淘金熱消退後的失業工人能繼續謀生,於是聘請他們在酒莊挖了一個1.6公里的通道間酒窖,並且取名為「大道」 (The Drive)。1888年,Joseph Best 辭世後,墨爾本印刷商Hans Irvine在拍賣會上購入了Great Western酒莊,並於兩年後聘用法國香檳釀酒師Charles Pierlot擔任釀酒師,釀造出澳洲第一款使用香檳釀造法釀造的氣泡酒,以及澳洲特有使用Shiraz紅葡萄釀造的氣泡紅酒。看到這裡,是否同樣覺得Grampians跟法國早已結下不解之緣?

 

(Photo Source:Wine Australia)

故事繼續下去,Hans Irvine因沒有子嗣,在後繼無人之下,1918年退休後索性把Great Western酒莊賣掉,由早在南澳巴羅沙谷(Barossa Valley)建立Seppeltsfield酒莊的Seppelt家族接手,並一直傳承釀造氣泡酒的傳統,當時的酒莊釀酒師Colin Preece,於1953年開始釀製不帶甜味、沒有加烈的查蘭山希哈(Chalambar Shiraz)混釀葡萄酒,上市後旋即廣受好評,自此奠定Great Western酒莊和Grampians Shiraz葡萄酒在業界的崇高地位。

提到Shiraz,是現時Grampians產區主要種植品種,約佔75%的種植面積,特色是口感柔順優雅,有著豐富的紅色或紫色漿果、紅椒及香料氣味,既適合年輕時飲用,同時具備陳年潛力。此外,這裡也有種植卡本內蘇維翁(Cabernet Sauvignon),風味則以酸味的紅色水果、泥土與草本植物味,通常跟Shiraz混釀。小量種植的麗絲玲(Riesling)則帶有花香、核果味、柑橘及青蘋果氣味。

當地另一知名Henry Best酒莊,名聲一點也不輸給Great Western,在英國及歐洲多國均獲得很高評價。1913年創辦人Herny Best辭世,幾年後其子Charles把酒莊售予Thomson 家族一直至今。

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