(Photo Source: Wine Australia)

獨特地中海氣候Cabernet Sauvignon產區！

位於西澳珀斯以南約270公里，車程約三小時之距的瑪格麗特河 (Margaret River) ，曾獲得當地著名Vasse Felix酒莊的釀酒師Virginia Willcock之獨特讚譽。他說：「世上所有最頂尖的Cabernet Sauvignon紅酒產區，均坐落於海洋氣候地帶，葡萄在輕拂海風之下戛然滋養，唯獨Margaret River則屬地中海氣候，同時兼備溫暖夏天和漫長乾燥兩大氣候特性，因此葡萄能在茁壯生長及結果的季節中，免除被降雨造成損害和腐爛的困擾，大大減低莊園急於提早採摘葡萄的壓力，讓葡萄得以在樹上完美熟成，成為醞釀極級佳釀的最佳原材料」 。

說起瑪格麗特河產區的歷史，不得不提湯姆·庫利迪（Tom Cullity）博士，他本身是一位西澳本土的著名心臟病專家，早年在英國醫院工作期間，養成了用餐時必定配上美酒的習慣，回到西澳之後，遂決心尋找適合種植葡萄的地方，並在兩位學者Harold Olmo教授和John Gladstones博士的研究指導下，在瑪格麗特河附近的Cowaramup開墾了一片佔地8英畝的葡萄園，並命名為Vasse Felix，為日後酒莊的輝煌發展故事奠下重要基石。

(Photo Source: Wine Australia)

當時Tom Cullity博士為了培植出最優質的葡萄，曾認真地研究瑪格麗特河的環境氣候，結論是大體上當地的氣溫和濕度等均具有天時地利，唯一缺點是冬季降雨略嫌過多，因此必須加強葡萄園內的排水系統設計。

至於上文提及曾悉心指導他的約翰·格拉德斯通斯博士，則在其於60年代發表的論文中點名提到瑪格麗特河，並深信此河區日後將躋身全球最頂級葡萄酒產區之列。除了Gladstones 博士，美國的哈羅德·奧爾莫（Harold Olmo）教授也認同瑪格麗特河的土壤和微氣候，具備生產世界一流葡萄酒的條件。

文獻記載，當年很多敢於開創新事業的資金家，因為看了鼎鼎大名的Gladstones博士這篇論文，紛紛來到瑪格麗特河產區開設酒莊，在極短時間內迅速建立起規模龐大的葡萄酒產業。

除了Vasse Felix 之外，緊隨其後的是Moss Wood（1969），Mentelle（1970），Cullen（1971），Sandalford（1972），Leeuwin Estate，Woodlands and Wrights（1973）。 且聽聽酒評人對瑪格麗特河Cabernet Sauvignon的點評：「有著芬芳的香氣及優雅風格、單寧細緻，爽口、酸度適中，具備長期窖藏的條件。」