(photo source: Wine Australia)

最近由澳洲辦事處舉辦的「澳洲葡萄酒品鑒會」，有著20家以上酒莊參展，疫情明滅不定的此刻，雖然許多酒莊代表未能前來，但多元且饒富生趣的酒款仍是盡責，精簡勾勒出澳洲酒的廣度與深度。

酒展主力不意外地是南澳酒款，但西澳（WA）為數不多的參展品項中，卻有著大南方（Great Southern）指標酒莊－Frankland Estate！此酒莊曾在台灣出現，但本地市場對於西澳的印象，談城市只有伯斯（Perth），論產區大概只有Margaret River，對於「大南方」似乎有點陌生。特別是澳洲實在很大，它除了有著自由酒風，更有著因不同風土而形成的產區特色。

所謂「大南方」，地理上約在伯斯東南360公里，這裡是西澳最西南之處，主屬地中海型氣候，內陸則受大陸型氣候影響。西澳各產區中，「大南方」可說是最為冷涼，酒展中出現的Frankland Estate，即在「大南方」5個次產區中的Frankland River。

Frankland River是在2000年正式畫定，但美國知名學者Harold Olmo早在1950年代中期，就以研究指出此區釀造歐式餐酒的無比潛力。約在70年代早期，農民嘗試種下Riesling，Shiraz與波爾多品種，這些葡萄現在成為產區經典，登上教科書並進入國際市場。

(photo source: Wine Australia)

「大南方」5個次產區係指Mount Barker、Frankland River、Albany、Denmark以及Porongurup，前兩者位處內陸，Frankland River更是5區中位置最北、最暖和、面積也最大的一個。這裡主屬含鐵色紅的礫狀沖積土，日照長且日夜溫差大，整區受印度洋海風影響，酒款有著涼爽氣候表現。產區中的名莊Frankland Estate與Alkoomi Wines在本地風行多年，酒展亮相的Frankland Estate，果然是以指標酒款Riesling，Shiraz與波爾多混調現身。

Frankland Estate成立於1988年，創辦人Barrie Smith與Judi Cullam現已交棒下一代的Hunter與Elizabeth。酒莊自入門品項到旗艦酒款風格一致，可說產區風土最佳代言人，目前通過有機認證，部分施作也援用自然動力法。白品種的Riesling方面，澳洲本就是Riesling主力生產國，知名的Clare Valley有著新鮮的柑橘屬香氣，爽脆的自然酸度，型態不甜而近堅硬；至於Eden Valley性格接近，但果香則偏萊姆且有蜂蜜氣味。

很多人並不知「大南方」也有Riesling，事實上它不但有，更是當地白品種頭牌！香氣表現上它「綠意盎然」，草本風味迷人且有特色，不是坊間熟悉的黃色水果基調，Frankland Estate的酒款就是個很好的樣本。此區同Tasmania，許多Riesling是釀成有點off-dry的型態，接近德國的Kabinett，並非Clare Valley與Eden Valley那種完全不甜的思維。

酒莊的Shiraz是負責站台的侍酒師在3款酒中最喜歡的一款，涼爽氣候的助益確實讓此品種擺脫氣候暖化的困擾，質理清楚且精采，重量感亦佳，流暢而沒有凝滯感。至於Cabernet混調，Frankland Estate祭出旗艦，出場的酒款名為Olmo’s Reward，試喝時表現平平，酒展快結束時為寫作需要又再喝一次，結果自介於深紅與紫色的酒液中，躍出極佳的醋栗與黑櫻桃香氣，Cabernet Franc為主軸的波爾多混調，單寧細長，有香草感但十分節制（櫟木桶），韻味十足的高階酒款，難怪以發現Frankland River潛力的Harold Olmo命名。

歡迎各位來到遙遠而遺世獨立的大南方，認識那些你或許不熟悉的西澳秘境！