巴羅莎山谷為南澳大利亞標誌性的產區，該產區能種植世界級的葡萄品種─西拉，品鑒時可感受到南澳的陽光與風土，充滿熱情奔放的絕代風格。

我們選取Smith葡萄園種植之老藤葡萄果實來釀造，酒體多汁、豐富、充滿力量感的黑色水果主導，挾帶胡椒、荳蔻與茴香等香料味風味。滑順的濃郁口感、拿捏適度的酸甜平衡，配上絲綢般的單寧加強了口腔中的持久後韻。

先於小型開放式不銹鋼桶中發酵，隨後靜置於橡木桶中陳釀15個月，35%全新法國桶與65%的2~3陳年美法混桶。

釀酒師Peter Smith秉持40多年釀酒經驗，維持初心的嚴謹精神，值得您細細品味這一縷風土。

建議飲酒溫度為18~25度之間，醒酒時間約為一小時，搭配煎烤的牛排，將令人大快朵頤、欲罷不能。