我們選取Stone Clay葡萄園的老藤葡萄果實來釀造本款佳釀，開瓶後隨即飄出黑色漿果、巧克力等複雜的香氣，倒入杯中，呈現紅寶石略帶磚紅色澤，入口後先是酸甜的梅子與果香沖擊味蕾，隨之可感受到丁香、胡椒與橡木桶風味之餘韻，口感飽滿淳厚，酒體平衡，單寧滑順細緻，餘韻持久，是一款很細緻的老藤葡萄酒。

釀酒師保留10%果實不去梗，增添大地風味，使這款葡萄酒更具廣度，對比其它葡萄酒的口感更為飽滿。使用傳統水泥槽發酵，溫度控制在22~28度之間，發酵完成之後靜置於法國橡木桶陳釀18個月。